Toma Ale alle erbe
Toma da latte di mucca di razza valdostana aromatizzata dopo la cagliatura con erbe aromatiche tipiche del territorio.
Toma alle erbe
Formaggio prodotto con latte bovino pastorizzato. Caratteristica toma dolce con l’aggiunta di erbe aromatiche, peperoncino, finocchio, cumino, ginepro.
Toma Casara
Toma classica fatta dal latte bovino intero pastorizzato, dalla forma ridotta e dal sapore intenso specifico della stagionatura
Toma di Capra Challancin
Formaggio stagionato prodotto da latte di capra intero. Dalle forme molto ridotte, è la classica toma da latte caprino
Toma magra
Formaggio stagionato dal latte crudo di bovino valdostano, dalla pasta più asciutta e meno grassa delle altre tome stagionate della nostra produzione.
Toma Tizzy
Toma stagionata semicotta ottenuta da latte bovino intero pastorizzato con pasta morbida di colore giallo paglierino.
Tometta
Formaggio stagionato dalle forme più ridotte, ottenuto dal latte pastorizzato, con la lavorazione tipica della toma
Tomini
Formaggio ottenuto con latte intero pastorizzato. Lavorazione particolare svolta quasi interamente dai fermenti lattici. Confezione da 300g circa.